🌍 2025年版世界主要7か国＋フランス
ダイエットトレンド図解

食文化 × 健康志向 × 最新研究で変わる世界の食習慣

🌐 世界共通の流れ

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サステナブル
植物性食品を中心に、環境や動物福祉に配慮した選択

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ホリスティック健康
体重だけでなく心・腸・免疫までを重視

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柔軟性
「制限よりも続けやすさ」を大切に

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テクノロジー活用
AIやアプリでパーソナライズ食事管理

流行：地中海式、DASH、フレキシタリアン、IF、ケト

世界最大の健康市場を持つアメリカでは、科学的根拠のある食事法が定着。心血管予防のための「地中海式」「DASH」が根強い一方、短期減量にはケトやIFも利用され、目的別の食事選択が広がっています。

流行：菜食・半菜食、高プロテイン、グルテンフリー

環境や動物福祉への関心から肉を減らす食生活が進行。高プロテイン食品はスポーツ層から支持され、食材価格の上昇で「コスパ重視」の傾向も強まっています。

流行：ヴィーガン、グルテンフリー、高プロテイン

ウェルネス志向が強く、食事とライフスタイルを一体化して捉えるのが特徴。特に若者層でヴィーガン・グルテンフリーが浸透し、地産地消と手軽さを両立する商品が人気です。

流行：ライトフード、体重管理クリニック、減量薬

都市部で人気のライトフードは「低油・低糖・低塩」が基本。さらにGLP-1薬の普及で医療とダイエットの融合が進み、専門クリニックが拡大しています。

流行：パーソナライズ栄養、機能性食品

栄養学が盛んなドイツでは、AIを活用したパーソナライズ食事管理が急増。オメガ3やプロバイオティクスなどの機能性食品が定着し、クリーンラベル志向も進んでいます。

流行：植物＋動物ハイブリッド、抗炎症食、発酵食品

伝統的な菜食文化をベースにしつつ、柔軟に動物性食品を取り入れる食習慣が注目。発酵食品やスパイスを活かした抗炎症ダイエットも都市部で人気です。

流行：間欠的ファスティング、伝統食リバイバル

SNSで流行するIFに加え、豆やキャッサバなどの伝統食を見直す動きが広がっています。都市部と地方でダイエットの二極化が進行中。

流行：ゆる断食、発酵食品、地産地消

「美食文化」と両立する形で、無理なく続けられる断食や発酵食品が人気。季節の食材を楽しみながら健康を保つスタイルが支持されています。

各国のダイエットは「文化背景」と密接にリンクしています。
アメリカは科学的根拠、イギリスは環境意識、インドは伝統と最新技術、フランスは美食の調和といった多様な方向性があります。

日本でも、自分の生活に合わせて取り入れやすい要素を選ぶことが成功のカギとなります。