お手軽タンパク質たまご：吸収の仕方が変化？効率のよい摂取方法とは！

トレーニングをされる方ならたんぱく質を積極的に摂っていらっしゃるかと思います。その中でもたまごというのは簡単にたんぱく質補給ができると思っております。

なんと状態によってたまごの栄養素の吸収は変化します。たんぱく質を優先に考えた場合ですが、半熟(温泉たまごくらい)がよいとされております。

半熟たまご

体に負担を掛けずに豊富な栄養素を摂取できます。

生たまご

ビタミンB群の吸収率が上がります。疲れているときに良い食べ方です。

ゆでたまご

育毛効果が期待できます。たまごに含まれるビオチンという成分が、髪の毛を作る成分だからです。しかし、黄身と白身を混ぜてしまうとたんぱく質の中に含まれる「アビシン」が「ビオチン」の吸収を阻害してしまうのです。

昔、鴨のたまごを頂いたことがあるのですが、にわとりのたまごより少しおおきく、黄身や白身の弾力がとてつもない印象がありました。好き嫌いがなければ体の状態によって使い分けると良いでしょう。